2021年5月17日，探花视频 （旅游学院/中法旅游学院）师生共54人来到澳门城市大学开启了五天的实习之旅。今天上午9点，举行了简单的启动仪式，澳门城市大学国旅学院执行院长李玺教授和探花视频 （旅游学院/中法旅游学院）副院长肖佑兴副教授进行了发言，并合影留念。  

当天举行了两个精彩讲座。上午是由赖伟伟副教授主讲的澳门经济发展状况。赖教授讲授了澳门的经济发展历史与特点，尤其是回归后，澳门在中央“一带一路”与粤港澳大湾区的政策支持下，进行了“一中心、一平台、一基地”的发展定位，即世界旅游休闲中心，中国与葡语国家商贸合作服务平台，促进经济适度多元发展、以中华文化为主流、多元文化共存的交流合作基地。在此基础上，赖教授分析了旅游休闲产业发展的基本思路。赖教授的讲座活泼有趣，认真专注，直到中午12点45分钟才下课。  

下午是由沈华文博士主讲的酒店优质服务。沈博士分析了中国旅游产业政策的基本历程、世界主要酒店品牌，以及酒店投诉的主要问题。接下来，沈博士提出了酒店忠诚度问题，并让同学们进行小组讨论。热烈的小组讨论后，同学们进行了积极发言。在此基础上，沈博士进行了概括，提出了交换成本的概念，以及服务质量管理中将无形服务有形化、有形服务无形化的理念。讲座的第三部分，沈博士基于马斯洛的需求理论，分析了优质服务的内涵，指出它包括标准化与个性化两个方面，前者体现为满意度，后者体现为惊喜度。服务品质还包括基本品质、无差异品质、期望品质、魅力品质等方面。最后，沈博士与同学们进行提问互动，并介绍了澳门城市大学国旅学院每年招生20多名博士生、200多名硕士生的研究生招生情况，鼓励大家积极申请澳门城市大学的研究生。